Heilfasten ist eine bewährte Methode, um Körper und Geist zu reinigen und zu stärken. Dabei wird über einen bestimmten Zeitraum auf feste Nahrung verzichtet, um den Körper zu entlasten und zu regenerieren. Die Tradition des Heilfastens reicht Jahrtausende zurück, aber die modernen Methoden basieren hauptsächlich auf den Erkenntnissen des deutschen Arztes Otto Buchinger (1878 – 1966). Die Dauer des Fastens sollte mindestens fünf und höchstens 35 Tage betragen.
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Schon am Tag vor Beginn des Fastens sollte die Kalorienzufuhr auf maximal 1.000 Kalorien reduziert werden. Koffein, Nikotin und Alkohol sind tabu, während moderate körperliche Aktivität erlaubt ist. Stress sollte vermieden werden.
Der erste Tag des Fastens beginnt mit einer Darmreinigung, bei der innerhalb von 20 Minuten ein Liter Wasser mit 30 bis 40 Gramm Glaubersalz getrunken wird, gefolgt von einem halben bis ganzen Liter Wasser oder Tee mit Zitronensaft. Die folgenden Tage bestehen aus einer begrenzten Kalorienzufuhr von 250 bis 500 pro Tag, bestehend aus Gemüsebrühe, frisch gepresstem Obst- oder Gemüsesaft, Honig und ausreichend Flüssigkeit.
Nach dem Fasten soll der Stoffwechsel langsam wieder an feste Nahrung gewöhnt werden, beginnend mit leichten Speisen wie einem Apfel oder einer Kartoffelsuppe. Die Kalorienzufuhr steigert sich dann allmählich über drei Tage.
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