Die Wahl von regionalen und saisonalen Lebensmitteln ist entscheidend für deine Gesundheit und die Umwelt. Durch kurze Transportwege bleiben die Produkte frisch und sind weniger mit Pestiziden belastet. Außerdem hilft es, die Umweltbelastung durch den Transport von Lebensmitteln zu reduzieren. Es ist also wichtig, bewusst auf regionale und saisonale Produkte zu achten, um deine Gesundheit und die Umwelt zu unterstützen.
17,99 €
12,85 €
12,90 €
Im Internet findest du verschiedene Saisonkalender, die dir dabei helfen, erntefrische Produkte im Supermarkt zu finden. Dies ist nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern auch für das Ökosystem. Saisonkalender gibt es für Gemüse, Obst und Salate.
Es gibt das ganze Jahr über eine Vielzahl an Salatsorten. Im Sommer findest du Kopfsalat, Eisbergsalat und Rucola auf dem regionalen Markt. Im Winter hingegen gibt es Chicorée und Feldsalat. Die Obstsorten reichen von Rhabarber im April bis hin zu Äpfeln, Kirschen und Beeren im Sommer. Die Erntezeit variiert je nach Obstsorte und reicht bis in den Oktober. Im Winter ist die Auswahl an regionalen Produkten begrenzter, daher muss auf Importware zurückgegriffen werden. Allerdings gibt es auch importierte Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau, die unter fairen Bedingungen hergestellt werden und somit eine moderate bis gute Ökobilanz aufweisen.
Die größte Vielfalt an regionalem Gemüse findest du hauptsächlich zwischen Juli und Oktober. Abgesehen davon gibt es auch Gemüsesorten, die im Winter angebaut werden, wie zum Beispiel Grünkohl. Grundnahrungsmittel wie Kartoffeln, Rotkohl und Zwiebeln sind ganzjährig als sogenannte Lagerware erhältlich, wobei die Frische je nach Lagerungszeit nachlassen kann.
Der Nährstoffgehalt aller Sorten ist entscheidend für deine Gesundheit, daher ist es wichtig, das ganze Jahr über eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Je nach Jahreszeit verschiebt sich der Fokus auf bestimmte Lebensmittel, da sie alle wichtige Nährstoffe für deine Gesundheit enthalten.
Mit dem Wandkalender hast du einen guten Überblick, welches Obst und Gemüse aus heimischem Anbau gerade Saison hat.
15,90 €
16,90 €
